Ďalší recept na cestoviny "necestoviny", keďže som použila cestoviny z fazuľe. Môžete samozrejme použiť aj cestoviny klasické. Cestovín je neúrekom (jedna porcia má cca 420 gramov), takže vás nasýtia, ale zároveň obsahujú minimálne množstvo kalórii (cca 430 kcal na porciu).
Na 3 porcie:
200g fazuľové cestoviny (alebo normálne)
1 červená paprika (170g)
75g kešu orechy
28g lahôdkové droždie (alebo syr)
½ čl kurkuma
¼ čl muškátový orech
125 ml voda
soľ, korenie
180g fazuľové lusky
150g hríby
250g cherry rajčiny
Orechy si namočíme aspoň na 8 hodín do vody. Vodu zlejeme, orechy rozmixujeme s nakrájanou paprikou, droždím (syrom), kurkumou a muškátovým orechom. Pridáme cca 125 ml vody na rozriedenie. Ochutnáme a dosolíme, dokoreníme podľa potreby.
Fazuľové lusky a hríby si umyjeme, nakrájame a zvlášť uvaríme/podusíme.
Rajčiny umyjeme a nakrájame.
Uvaríme cestoviny podľa návodu.
Na panvici si rozohrejeme hotovú omáčku. Pridáme lusky, hríby a rajčiny a pod pokrievkou necháme chvíľu dusiť.
Následne pridáme uvarené cestoviny a dobre premiešame. Môžeme ešte dosoliť, dokoreniť.
Dobrú chuť!